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麦芽的功效及作用

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别名异名

大麦蘖(《药性论》)麦蘖(《日华子本草》),大麦毛(《滇南本草》),大麦芽(《本草汇言》)。

麦芽

(麦芽)

药理作用

1、助消化作用 , 淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物,组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-l,4甙键相连,且呈直链排列,故又名直链淀粉。而胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列而成,故又名支链淀粉。支链淀分子中除 α-1,4甙键外还有α-1,6甙键。α与β淀粉酶只熊水解α- 1・4甙键,对α-1,6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直链缩合葡萄糖即糊精,后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。对于胶淀粉,α与β淀粉酶均不能使之完全水解,除产生一部分麦芽糖外,还残含α-1,6甙键结合的糊精。淀粉不耐高温,故将麦芽炒黄,炒焦或制成煎剂效力都明显降低。 宜用生品或微炒后研粉冲服。人体实验表明麦芽煎剂对 胃酸及胃蛋白酶的分泌的有轻度促进作用。

2、降血糖作用, 麦芽浸剂口服可使家兔与正常人 血糖降低。将麦芽渣(啤酒工业的副产品)水提醇沉精制 品,制成5%注射液,给兔注射200毫克,可使血糖降低 40%或更多,作用比较持久。多数7小时后才恢复。

3、肾上腺素样作用,大麦芽碱属于拟交感胺类,其 药理作用特点与肾上腺素相似,可兴奋心脏,收缩血管, 扩张支气管,抑制肠蠕动。其于麦芽中含量微少,且不易 溶于水中,故其基本无药理意义。

4、毒性反应, 临床应用麦芽制剂毒性小,无副作用。麦芽根中含有毒成分-麦芽毒素,即N一甲基大麦 芽硷,属于快速去极化型肌松剂。一般只在大量饲养家畜 时才能中毒。

加工炮制

1、净制除去杂质。

2、炮制

性味归经

【性味】甘,平。

【归经】入脾、胃、肝三经。

功效主治

1、下气消食,本品功能下气宽中,消食除满。《药性论》曰:“消化宿食,破冷气,去心腹胀满。”常用脘腹胀满等证。

2、和中开胃, 本品甘温补益,善补中和胃,升清降浊,常可用于呕吐,泄泻及食欲不振等症。

3、行气散血,本品功用具疏肝行气,散血破结之效。常可用于�瘕积聚,胎死不下,乳汁自出等证。 经止血之功。二药相配,一偏于开胃消食,一长于温中散寒,合则温胃消食力增,常用于脾胃虚寒,饮食不化。

方剂制剂

1、化丸(《瑞竹堂经验方》): 半夏(洗)、天南星(去皮膜)、白矾、皂角、生姜、青皮、陈皮、炒紫苏子、炒莱菔子、炒杏仁(去皮尖)、葛根、炒神曲、山楂、炒香附、炒麦芽。前五味水煎至天南星无白点为度,去皂角不用,晒干火焙,后入余药末,姜汁浸,蒸饼糊为丸,临卧食后茶酒送服。治痰饮宿食。

2、化积散(《北京市中药成方选集》): 炒麦芽、炒山楂、炒神曲、炒槟榔、炒鸡内金、炒黑牵牛子、炒白牵牛子。为细末。功能:消食滞,化痞积。治小儿宿食不化,积滞痞块,面色萎黄,不思饮食,腹大膨胀。

3、化滞调中汤(《证治准绳・类方》) :白术、人参、茯苓、陈皮、厚朴(姜制)、山楂、半夏、炒神曲、炒麦芽、砂仁、生姜、水煎服。治积滞胀满。

4、消中促中丸(《寿世保元》) :陈皮、半夏、香附、炒莱菔子、炒神曲、炒白芥子、姜汁炒黄连、桃仁、姜汁炒栀子仁、酒炒当归、茯苓、炒白术、青皮、木香、槟榔、醋炒莪术、醋炒三棱、川芎、炒砂仁、红花、炒干漆、阿魏、炒麦芽。为细末,姜叶酒打稀糊为丸,食后服。治五积六聚,痰积血积,食积气积,一切积块。

5、消谷丸(《杂病源流犀烛・内伤外感门》) :神曲、炮姜、炒乌梅肉、麦芽。为细末,炼蜜为丸,米饮送下。治脾虚不能消化水谷,胸膈痞闷,腹胁膨胀,日久不愈,食减嗜卧,日无味者。

6、假苏散(《医学心悟》) :荆芥、陈皮、香附、炒麦芽、瞿麦、木通、赤茯苓。为细末,开水送下。治气淋,气滞不通,水道阻塞,脐下胀痛。

7、加味补中三化汤(《三补简便验方)》: 人参、白术、当归、麦芽、麦冬、陈皮、黄芪柴胡、升麻、神曲、山楂、枸杞、远志、甘草、生姜、大枣。水煎服。治中气不足,停饮得食。

8、培土养阴汤(《不居集》) :制首乌、丹参、扁豆、麦芽、白芍车前子莲子肉、猪腰。水煎服。治虚劳食少痰多,阴分不足,自汗盗汗,遗精。

9、救苦化坚汤(《外科启玄》) :黄芪、人参、漏芦、连翘、羌活、麦芽、升麻、炙甘草、牡丹皮、当归身、生地黄、熟地黄、莪术、黄连、炒黄柏、白芍药、牛蒡子、肉桂、紫胡、独活、防风、葛根、昆布、煨三棱、益智仁、炒神曲、厚朴。为细末,蒸饼和丸。治马口疮,瘰疬挟瘿。