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百合有哪些养生功效呢?

来源:互联网 作者:地瓜
现实生活中的百合是最重要的切花用花卉之一,每个花店里都能遇到。关于百合花,能写的东西就太多了——然而咱们这是餐桌物种日历,百合花大家都认识,可并不是人人都知道百合哪个部位能吃。
百合的可食用部位是鳞茎。鳞茎并不是真的茎,而是由肥厚的鳞片状叶组成的营养贮存器官,大蒜和洋葱头都是鳞茎。百合的名字就是由鳞茎的构成方式而来,李时珍说:“百合之根,以众瓣合成也,故名…其根如大蒜,其味如山薯,故俗称蒜脑薯。”如今人们常以百合花赠新婚夫妇,寓意“百年好合”,岂料是送错了部位。百合花只有六瓣,是要祝人家六年好合吗?
百合
 
百合有哪些养生功效呢?
 
①养阴润肺。用于阴虚所致的久咳、中带血,或咳声嘶哑。
 
②清心安神。可用于阴虚所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。
 
养胃阴、清胃热。可用于胃阴虚所致的胃脘部隐隐作痛、食少、口燥咽千、大便干结等。
百合功效
 
食疗养生:
 
1.鲜百合炖雪耳
 
材料:鲜百合二两(干品一两),枸杞子四钱,雪耳、冰糖适量。
 
做法:将鲜百合剥下鳞片,洗净;雪耳去脚,撕成块后洗净;杞子浸洗;将全部材料放人炖盅内,加水炖约1小时,调入冰糖溶化即可供食。
 
食疗功效:润肺止咳,养心安神,养阴益气。
 
2.百合雪
 
材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
 
做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,纳入去皮核切块之雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。
 
食疗功效:滋阴润肺
 
3.藕百枇杷汤
 
材料:鲜藕100克,百合、枇杷各30克,白糖适量。
 
做法:将鲜藕去皮、节洗净,切片;枇杷去皮及核,与百合同放锅中,武火煮沸后,大火炖至烂熟,白糖调味服食。
 
食疗功效:可滋阴润肺,清热止咳。适合咽喉炎。
百合功效
 
4.鲜百合莲子桂圆
 
材料:鲜百合二两(干品一两),莲子一两,桂圆肉三钱,冰糖适量。
 
做法:将鲜百合的鳞片剥下,洗净;莲子、桂圆肉洗净;先将莲子和桂圆肉加水煮约1小时,然后放入鲜百合和冰糖,再煮10分钟左右即可供食。
 
食疗功效:润肺健脾,养心安神。
 
5.百合杏仁赤豆
 
材料:取百合30克,杏仁6克,赤小豆60克,粳米100克。
 
做法:先将赤小豆煮至半烂,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖调味。
 
食疗功效:该粥红白相间,粥稠味美,具有清热利湿、滋阴润肺的功效,适于咳嗽、喘促、口干者。
 
 

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