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西洋参的功效与食用价值

来源:互联网 作者:地瓜

《本草从新》记载:西洋人参,补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。作为一种高级滋补品,西洋参能补益元气,但其特点是药性偏凉,于补益之中兼有养阴、生津的作用,所以是补气药中的一味清补之品

西洋参功效

西洋参搭配功效:
 
虫草花+西洋参
 
西洋参、虫草搭配一起使用,可消除疲劳、提神补气。同时对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
 
石斛+西洋参
 
西洋参、虫草搭配一起使用,有益生津,滋阴清热等功效,适合烟酒过度的等人群,用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。
 
黄芪+西洋参
 
西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群,增强人体各项机能,少受病毒侵犯,预防感冒
 
生晒参和西洋参的鉴别方法
 
观芦头:
 
西洋参芦头较小,一般看不见芦碗或芦碗稀少,较小而浅。生晒参(人参)芦头明显较大,芦碗较多,大而凹陷较深。
 
观皱纹:
 
进口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深。国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
 
观皮孔:
 
西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长。
 
观质地:
 
进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之。生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。
 
听响声:
 
进口西洋参一般质硬不容易剪断,当剪断时声音较轻脆,断面较整齐。国产西洋参不如上述明显。生晒参质较松,易剪断,轻脆声不明显。
 
观朱砂点:
 
西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道),并且形成层色较深,以进口者更为明显。生晒参断面形成层环色较浅,朱砂点稀少。
 
尝味:
 
取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右。国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟。生晒参味较淡,生津作用较弱。
 
薄层层析法:
 
取西洋参粗粉,按《中国药典》西洋参项下介绍的方法,以人参皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作对照品,以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15:40:22:10)做展开剂展开,喷100%硫酸乙醇液显色,在紫外灯下观察可见在以上人参皂甙相对应的位置分别显相同颜色斑点或荧光斑点。
 
水泡法:
 
用西洋参切片热开水浸泡,进口西洋参一般水质清净,少混浊。国产西洋参一般常显混浊。
 
西洋参的禁忌:
 
阳气不足、胃有寒者,慢性乙肝患者忌服。忌用铁器,忌用火炒。不宜与藜芦同用。服完西洋参不吃胡萝卜,不宜喝茶、喝咖啡。