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太子参竟有如此功效与食用价值

来源:互联网 作者:地瓜
秋末冬初时,中国尤其广东民间最善用太子参对小儿养生和治未病。太子参性平和味甘润,生津润肺养胃健脾,尤宜小儿和老人,因民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。据史料记载: 太子参原指五加科植物人参之小者,故名童参。
到这里,大家看出来了吧?太子参、孩儿参、童参,说明嫩嫩的小孩子都可以食用的,自然放心许多了,何况父母长辈呢?嗯,也难怪,头几年,不知道什么一路人马炒作党参据说把太子参价格也搞得很高很高,现在应该价位比较适合百姓喽,俺们就赶紧选择优质的太子参备点吧!
 
太子参
 
性味:味甘、微苦;性平。归脾、肺经。
 
作用:益气健脾,生津润肺。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。
 
使用禁忌:邪实正不虚者不宜用。感冒、暑热等症状不可服用太子参。太子参与藜芦的药性相反,不可配伍使用。
 
太子参的食用方法:
 
01黄芪红枣太子参汤
 
材料:黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。
 
做法:将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟,每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。
 
功效:这款汤有补肺健脾的功效,适宜反复感冒的孩子吃。
 
02太子参炖田鸡
 
材料:田鸡350克,瘦肉50克,太子参50克,枸杞子10克,姜10克,清汤700克。
 
做法:田鸡宰杀斩块汆水,瘦肉切豆丁大小汆水,太子参用清水泡发好,姜切片待用。将净锅上火,放入清汤丶姜片丶太子参丶枸杞子丶瘦肉丶田鸡,大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。
 
功效:太子参含多种氨基酸丶果酸丶淀粉丶维生素丶皂苷等成分,能消水肿丶化止咳,对心悸自汗丶病后体虚有一定的食疗作用。
 
03百合双参汤
 
材料:百合、太子参各25g,北沙参20g,饴糖50g。
 
做法:将二参布包,同百合水煎取汁,去药包,调入饴糖,拌匀服食。
 
功效:补气止汗,适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。
 
太子参
 
04太子参炖柴鸡
 
材料:太子参8克,柴鸡250克,盐、葱、姜、料酒适量。
 
做法:将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
 
功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
 
太子参的选购:
 
太子参的干燥块根呈细长条形或长纺锤形,长约2~6厘米,直径约3~6毫米前后,表面黄白色,半透明,有细皱纹及凹下的须根痕,根头钝圆,其上常有残存的茎痕,下端渐细如鼠尾。
 
质脆易折断,断面黄白色而亮,直接晒干的断面为白色,有粉性,气微,味微甘,以肥润,黄白色,无须根者为佳。
 
太子参的存储:
 
置阴凉干燥处,密闭,防蛀。
 
 
 
 

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