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20140530饮食养生汇:夏季养生食谱,咸鸭蛋,艾叶

发布时间:2014-05-31   来源:饮食养生汇    
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以下内容为湖北卫视饮食养生汇20140530期节目视频及要点内容,养生讲述专家:著名中医内科专家——王凤岐。本期养生主题是《端午养生平安一生》。

主持人:刘仪伟。

艾草的功效

俗话说:“五月端端午驱病邪,家家门前插艾叶”,艾草具有很好的药中价值。对于月经量多、痔疮出血的妇女,可以用艾绒内服进行调理。而艾叶的主要功效有温经、散寒等功效,宫寒的女性就可以用艾叶缓解。

在外用方面,老年人可以用艾叶泡脚,有温补保健的作用,但要注意:小孩、阴虚的女性不能多用。

饮食养生汇,艾叶

鸭蛋的营养

鸭蛋的含油量比鸡蛋少,它富含脂肪、蛋白质及人体所需的氨基酸,还含胡钙、铁等矿物质,容易被人体所吸收,因此腌制咸蛋的时候一般会首选鸭蛋。

大家都知道,蛋黄出油的咸鸭蛋口感会比较好,但是出油多同时,往往蛋白会特别咸,因此为了健康,专家建议:应食用清淡低盐的咸鸭蛋。

皮蛋用来熬或者煮汤都是不错的选择,如:皮蛋瘦肉粥、皮蛋黄瓜汤等,享受美味的同时,帮您轻松“降火”。

因为皮蛋属性偏寒凉,那座在吃皮蛋的时候一定要搭配姜丝、醋等调料,这样即调节了品味,又中和了属性。

醋蛋的作用

早在张仲景《伤寒论》中有提到:醋蛋具有补中开胃、美容收敛的功效。

制作醋蛋时选用的醋也有讲究,米醋、香醋等品种不同,细微功效也会有所区别。
 

图说天下

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