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养生堂20160821期小龙虾危害蛋白质与肾脏病

发布时间:2016-08-27   来源:养生堂新浪博客    
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以下内容为北京卫视BTV养生堂20160821期节目视频及要点内容,本期养生主题《看懂肾脏的“颜色”》。主持人:刘婧

专家:

左  力---北京大学人民医院肾内科主任
隋  准---北京大学人民医院肾内科副主任医师 

肾脏病

肾脏病:英文名称: Kidney diseases中文名称: 肾脏病名词解释: 肾脏病的种类繁多,较常见的有免疫伤害引起的肾丝球肾炎及细菌感染有关的肾盂肾炎等,另外糖尿病、高血压及全身性红斑性狼疮等病人也常并发肾脏病变,因此我们看到一个肾脏病人的同时,也都会细心检查看这个病人是否有其他相关的疾病,了解病因以便给病人最适当的治疗。肾脏病的常见症状有水肿、高血压、尿 少或无尿、多尿、尿频、血尿、尿中泡沫增多、腰酸痛及其他一些全身性症状。


吃出来的肾病

小龙与肾病

小龙虾好吃,不新鲜的蛋白导致过敏,没有煮熟 细菌 病毒 清洗不干净,洗虾粉中的化学物质有危害。


小龙虾

真要吃小龙虾时候,要注意三点:

第一,小龙虾虾肉是否新鲜,以及食用者本人有无过敏体质。因为变性的蛋白更容易诱发过敏,导致不良反应;

第二,小龙虾是否做熟,因为小龙虾本身携带很多微生物,如果不熟的情况下被食用,病菌会进入人体;

第三,小龙虾是否用洗虾粉洗过,而且最终有没有被净水冲洗干净,因为洗虾粉中的化学物质会直接造成肌肉溶解。

以上三点的最终后果,都会引发对人体横纹肌的破坏,让本该在肌肉细胞中的肌红蛋白随着血液进入肾小管,堵塞肾小管,造成酱油色尿液以及尿量减少,如果不及时就医,很可能发展为肾衰竭。

剧烈运动

心血来潮式的剧烈运动、醉酒后长时间不翻身、包括某些自然灾害中被压的时间过长,这些生活细节如果不注意,都可能引起横纹肌的破坏,造成肌红蛋白尿。

专家提示,出现肌红蛋白尿时应该马上就医,同时为患者大量补水,让肌红蛋白在肾小管中形成的结晶迅速排泄掉,以免造成更严重的肾损伤。

除了小龙虾之外,还有哪些食物吃不对可能伤肾呢?

专家提示:

 

肾脏是人体排毒的器官,任何营养如果吃得过多,都会在代谢时给肾脏带来负担,而在均衡饮食的前提下,尤其要注意蛋白质的摄入。蛋白质分为优质蛋白(主要是动物性食物)和非优质蛋白(主要是植物性食物),优质蛋白的氨基酸与人体氨基酸结构相似度高,因此利用率高,应该作为蛋白质的主要来源,但优质蛋白也不能吃得过多,具体计算方法可以对照下表,健康人每日每公斤体重乘以1克,肾病患者每日每公斤体重0.6-0.8克。

如何知道自己肾脏功能的好坏呢?

您可以关注体检报告上的肾小球滤过率一栏,目前大多数人只看肌酐和尿素氮是否异常,而这两项指标往往是肾病到达一定程度后才会有明显变化,如果肾小球滤过率在90-120之间,说明您的肾脏功能较好,60-90之间说明良好,小于60说明肾功能已经不好了,这些数字能帮助您选择不同的蛋白质摄入量,以免给肾脏带来不必要的负担。


除了酱油色的尿液可能预示了横纹肌溶解外,如果您的尿液不再是清亮的淡黄色,都应该引起警惕,有的尿液颜色改变可能与您最近食用的药物或食物有关,比如过多食用橘子或胡萝卜,可能造成橙黄色尿液;结核病药物利福平服用期间,可能造成橘红色尿液,这些都不会引起肾脏损伤,停止服用即可改善。而有的尿液颜色改变可能预示了病变,比如洗肉水色的尿液,可能与急性肾炎相关;淡乳白色的尿液,可能与淋巴系统的病变相关。正常人每天应该排出1.5升左右的尿液,如果您的尿量和颜色发生改变,一定要引起关注。

图说天下

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