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番茄炒花菜的做法【视频+笔记】

来源:养生堂新浪博客 作者:百山夕养生网整理

番茄炒花菜

番茄炒花菜)

厨师

中国烹饪大师——郝振江

特点

番茄炒菜花是一道比较传统的家常菜,可能很多朋友都吃过。对于这道菜,除了那红红的番茄汁、脆爽的花菜,您是否知道,这是一道非常适合糖尿病患者吃 的菜肴,有很好的抗氧化、改善血管微循环的作用。今天的养生厨房,就用更营养的搭配,来制作这道家喻户晓的传统菜。

食材

各色西红柿、有机菜花、鸡肉

做法

步骤1:将多种颜色番茄洗净,切成小块备用。

步骤2:有机菜花洗净,下锅焯水,水中加少许盐即可,开锅后再煮半分钟,捞出备用。

步骤3:鸡肉切丝,加盐、水、淀粉搅拌上浆,然后下锅煸炒。鸡肉变色后,下入姜、蒜爆香。

步骤4:锅中下入切好的各色番茄,炒至番茄表皮变皱,即可下入菜花,调入盐、酱油炒匀,出锅前撒上香葱,即可食用.

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