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桃红桂花山药的做法【视频+笔记】

来源:养生堂新浪博客 作者:百山夕养生网整理时间:2016-07-13

桃红桂花山药

(桃红桂花山药

厨师

中国烹饪大师——郝振江

特点

桃红四物汤是有名的活血化瘀的古方,今天的养生厨房里专家也介绍了一个药膳中的活血化瘀美食——桃红桂花山药。当然这当中的“桃红”是更适合当食物来活血化瘀的“桃红”——桃仁和红果。

食材

桃仁、山楂、桂花酱、山药

做法

步骤1:山药去皮,切滚刀块,下锅焯水,成熟后捞出,过凉备用。

步骤2:桃仁下锅,小火焙干,焙干后将桃仁捣碎备用,由于桃仁有小毒,一定炒制打碎食用,每人每天3到5克即可。

步骤3:红果去核,下入锅中,加等量的清水和适量的冰糖炒制,炒到红果软烂,再关火加入桂花酱搅匀。

步骤4:将炒好的红果酱浇在准备好的山药上,撒入适量桃仁碎即可食用。

养生堂20160712期节目视频,视频的最后讲桃红桂花山药的做法)