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酸菜肥肠煲的做法【视频+笔记】

发布时间:2014-04-29   来源:食来运转    
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【食材】酸菜肥肠,葱姜蒜,青红椒;

【调料】干辣椒,胡椒粉,白糖,鸡精;

【制作步骤】

(1)热锅热油,炒香葱姜蒜,干辣椒,酸菜。

(2)加入切好的肥肠翻炒,放入青红椒,加入胡椒粉,白糖,鸡精调味,即可起锅了。

酸菜肥肠煲

怎样清洗肥肠,将肥肠放在盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中搓洗两遍即可。

(《食来运转》 20140428 酸菜肥肠,主持人:刘伟

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