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青椒牛肉丝的做法视频

来源:生活养生网 作者:嘟嘟

【食材】青/红椒、牛里脊肉、嫩肉粉、大蒜、生粉、鸡蛋

【调料】盐、鸡粉;

【做法】

1、牛肉、青红椒分别切成丝,备用。

2、牛肉丝中加入清水,嫩肉粉和盐抓匀,腌制10至15分钟后再加入蛋清和生粉混合的蛋清糊抓匀。

3、热锅,油烧至90度左右,将牛肉条入锅滑油,变色后再放青红椒丝滑下油,捞出。

4、利用锅内的余油煸香蒜末,再加入清水、盐、鸡粉烧开,以湿淀粉勾个薄芡,最后加入滑过油的青红椒和牛肉丝,翻炒整合一下即可起锅了食用。

青椒牛肉丝

牛肉的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。