家政女皇菜谱6_河北卫视家政女皇菜谱全集_百山夕养生网
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  • 腊八粥的做法【视频+笔记】 2016-01-15 00:20:19

    (腊八粥) 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 制作步骤 1、高梁米、小黄米、黏米、糯...

  • 家常卤什锦的做法 2016-01-14 01:34:18

    (家常卤什锦) 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人白常继。 食材调料 鸡蛋、豆腐皮、腐竹、五花肉、葱姜蒜、料酒、冰糖、2小块桂皮、3粒大料、2片香叶、12粒花椒、...

  • 皮薄如纸的馅饼的做法【视频+笔记】 2016-01-13 12:47:42

    【食材】干黄酱、姜末、鸡精、酱油、鸡蛋、淀粉、五香粉 【制作步骤】 1、将干黄酱澥开; 2、肉馅中加入姜末、鸡精、酱油、鸡蛋、淀粉、五香粉与澥好的干黄酱搅拌均匀; 3、手中蘸少量...

  • 重庆碗杂面的做法 2016-01-13 12:40:37

    【食材】面条、碗豆、郫县豆瓣酱、生芝麻、盐、鸡精、味精。 【制作步骤】 1、将碗豆煮好备用; 2、起油锅、下入肉馅翻炒,肉色泛白后加入葱姜翻炒; 3、待肥肉出油后,加入色拉油稍微...

  • 咖喱鸡的做法【视频+笔记】 2016-01-12 23:50:10

    (咖喱鸡) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱、料酒、盐、南姜粉。 制作步骤 1、鸡腿去肌切一无硬币大...

  • 剁椒芋头的做法【视频+笔记】 2016-01-11 23:38:03

    (剁椒芋头) 厨师 烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子刘振宇。 食材调料 芋头、姜、野山椒、黄彩椒、鸡精、盐、淀粉、葱花。 制作步骤 1、芋头切小丁平铺到盘子中备用。 2、...

  • 西红柿炒辣椒的做法【视频+笔记】 2016-01-11 11:36:00

    (西红柿炒辣椒) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 西红柿、小米辣、青辣椒、洋葱、生抽、盐、蒜蓉、香油。 制作步骤 1、西红柿去皮切块,小米辣切段...

  • 土家三下锅的做法【视频+笔记】 2016-01-11 10:45:01

    (三下锅的做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 猪肉、排骨、鸡腿、土豆、金针菇、豆皮、桂皮、八角、葱、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐。 制作步骤...

  • 锅塌杂菌白菜合的做法【视频+笔记】 2016-01-11 10:23:49

    (锅塌杂菌白菜合) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 白菜、平菇、鸡腿菇、香菇、木耳、料酒、葱姜、生抽、菌类、盐、胡椒粉、鸡蛋、...

  • 番茄什锦烧牛腩的做法【视频+笔记】 2016-01-11 10:10:55

    (番茄什锦烧牛腩) 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 牛肉、葱、姜、山药、...

  • 脆皮黄金卷的做法【视频+笔记】 2016-01-07 00:15:35

    (脆皮黄金卷) 厨师 中国烹饪名师、国家名厨编委会荣誉委员郝振江。 食材调料 米饭、虾泥、口磨、玉米、彩椒、西胡芦、芹菜、盐、糖、鸡蛋、蒜蓉。 制作步骤 1、在剩米饭中加入虾泥、...

  • 家政疙瘩汤的做法【视频+笔记】 2016-01-06 11:09:14

    (家政疙瘩汤) 厨师 中国 鲁菜 大师、高级烹饪技师、济南市烹饪协会首席技师尹明玉。 食材调料 杏鲍菇、五花肉、葱花、姜末、面粉、生粉、盐、鸡精、胡椒粉、木耳、西红柿、青菜。 制...

  • 手撕鲈鱼的做法【视频+笔记】 2016-01-06 10:59:19

    (手撕鲈鱼) 厨师 中国鲁菜大师、高级烹饪技师、济南市烹饪协会首席技师尹明玉。 食材调料 鲈鱼、淀粉、葱、大姜、胡萝卜、芹菜、香菜、洋葱、盐、味精、料酒。 制作步骤 (一)秘密...

  • 咖喱蛋包饭的做法【视频+笔记】 2016-01-06 10:48:10

    厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人白常继。 食材调料 胡萝卜、洋葱、鸡蛋、米饭、土豆、咖喱、水淀粉、盐。 制作步骤 1、油锅放入胡萝卜丁、洋葱、鸡蛋煸炒,稍微...

  • 土家炒饭做法【视频+笔记】 2016-01-06 10:35:15

    厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 腊肉、香干、雪里蕻、葱、胡萝卜、鸡蛋、生抽、大葱。 制作步骤 1、腊肉、香干蒸15分钟,雪里蕻、葱、胡萝卜切碎。将蒸...

  • 酒香红烧肉的做法【视频+笔记】 2016-01-05 19:03:34

    (红烧肉) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 五花肉、大料、桂皮、辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜。 制作步骤 1、五花肉洗净后...

  • 一品鲜虾豆腐夹的做法【视频+笔记】 2016-01-05 18:23:58

    (一品鲜虾豆腐夹) 厨师 中国烹饪名师、国家名厨编委会荣誉委员郝振江。 食材调料 肉馅、料酒、生抽、豆腐、虾肉、姜末、葱花、盐、胡萝卜丁、红薯泥、老抽、白糖、米醋、香葱。 制作...

  • 手撕猪肉卷的做法【视频+笔记】 2016-01-05 17:49:14

    手撕猪肉卷 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 里脊肉、料酒、葱姜、面粉、盐...

  • 脆皮孜然牛柳的做法 2016-01-05 17:29:35

    (脆皮孜然牛柳的做法) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 春卷皮、牛肉、盐、料酒、孜然、鸡蛋液。 制作步骤 1、春卷皮撕开切成燕麦片...

  • 金针酥藕盒的做法【视频+笔记】 2016-01-05 17:25:41

    (金针酥藕盒的做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 金针菇、猪肉馅、盐、料酒、生抽、鸡蛋、藕。 制作步骤 1、将金针菇洗净、打散切末备用。 2、放...

  • 外婆菜的做法【视频+笔记】 2016-01-05 16:59:01

    (外婆菜的做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 猪肉、豆腐、青红椒、葱、蒜、外婆菜、料酒、生抽、花椒油。 制作步骤 1、猪肉剁馅儿,豆腐、青红辣...

  • 白菜腊肉大虾煲的做法【视频+笔记】 2016-01-05 16:56:43

    (白菜腊肉大虾煲) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 腊肉、白菜、粉丝、虾、姜片、料酒、葱、高汤。 制作步骤 1、白菜、腊肉切片备用。 2、锅中倒油,...

  • 蛋皮萝卜夹的做法【视频+笔记】 2016-01-05 11:25:24

    (蛋皮萝卜夹) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 肉馅、葱、姜、生抽、香油、料酒、味精、葱末、萝卜。 制作步骤 1、肉馅加盐、葱、姜...

  • 黑椒银芽牛柳的做法【视频+笔记】 2016-01-05 11:01:21

    (黑椒银芽牛柳) 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 青红椒、土豆、牛肉、料...

  • 桂香土豆红烧肉的做法【视频+笔记】 2016-01-05 10:37:30

    (桂香土豆红烧肉的做法) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 土豆、桂皮、猪肉、桂皮、姜、大葱、绵白糖、盐。 制作步骤 1、土豆切块、...

  • 红焖羊肉做法【视频+笔记】 2016-01-05 10:30:10

    (红焖羊肉做法) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 羊肉、料酒、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、白萝卜,红枣、香菜、青红椒。 制作步骤 1、羊肉...

  • 蘑菇酱汁的做法 2016-01-05 10:27:54

    (脆皮牛肉) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 洋葱碎、蒜末、红葡萄酒、豆腐、蚝油、生抽。 制作步骤 1、慢火煸炒洋葱碎,稍许焦黄后加入蘑菇碎,蒜末,...

  • 宫保豆腐干的做法【视频+笔记】 2016-01-05 10:13:30

    厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 食材调料 制作步骤 1、豆腐干儿切兰花刀(一面斜切、一面直切),这种切法可以让豆腐干更容易入味。 2、锅内放入油,豆腐干下锅煸热后...

  • 酥焖带鱼的做法【视频+笔记】 2016-01-04 18:56:26

    (酥焖带鱼) 食材调料 带鱼、萝卜、八角、桂皮、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、味精、鸡粉、米醋、冰糖。 制作步骤 1、选择带鱼的中段,去鳞切段,两面剞花刀,炸至两面金黄。 2、锅中放油...

  • 凉浸带鱼的做法【视频+笔记】 2016-01-04 18:55:07

    (凉浸带鱼) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师、蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 带鱼、鱼露、白醋、白糖、冰糖、酱油、柠檬、蒜片、洋葱、红绿米椒、香菜。 制作步骤 (一...