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冬蓉艾窝窝的做法【视频+笔记】

冬蓉艾窝窝的做法【视频+笔记】

(冬蓉艾窝窝) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 黑皮冬瓜、白糖、糯米。 制...
2016-05-31
河南冷面的做法【视频+笔记】

河南冷面的做法【视频+笔记】

(冷面) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 制作步骤 1、调制冷面酸甜汁做酸甜口的冷面...
2016-05-29
<b>番茄土豆打卤面的做法【视频+笔记】</b>

番茄土豆打卤面的做法【视频+笔记】

(番茄土豆打卤面) 厨师 烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子刘振宇。 食材调料 面粉、荞麦、萝卜、土豆、香菇切...
2016-05-27
冷吃空心菜的做法【视频+笔记】

冷吃空心菜的做法【视频+笔记】

(冷吃空心菜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 空心菜、蒜泥、姜末、葱末、...
2016-05-26
什锦茄子做法【视频+笔记】

什锦茄子做法【视频+笔记】

(什锦茄子) 厨师 中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 嫩茄子、冬笋、青椒、香...
2016-05-25
韭菜鸡肉馅饼的做法【视频+笔记】

韭菜鸡肉馅饼的做法【视频+笔记】

(韭菜鸡肉馅饼) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 制作步骤 1、冷水和面,...
2016-05-23
油炸糊的做法【视频+笔记】

油炸糊的做法【视频+笔记】

(油炸糊) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 制作步骤 1、半斤面、1个鸡蛋、3克小苏打搅拌均匀。...
2016-05-21
包子馅-莲蓉馅的做法【视频+笔记】

包子馅-莲蓉馅的做法【视频+笔记】

(莲蓉馅) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 莲子、冰糖、猪油。 制作步骤 1、把莲...
2016-05-21
特味烧扁豆的做法【视频+笔记】

特味烧扁豆的做法【视频+笔记】

(特味烧扁豆) 厨师 中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人白常继。 食材调料 扁豆、海米、葱、姜、料酒、酱油...
2016-05-19
面包香瓜卷的做法【视频+笔记】

面包香瓜卷的做法【视频+笔记】

(面包香瓜卷) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 面包片、...
2016-05-18
炝拌菜根的做法【视频+笔记】

炝拌菜根的做法【视频+笔记】

(炝拌菜根) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 圆白菜、彩...
2016-05-18
<b>素鱼香肉丝的做法【视频+笔记】</b>

素鱼香肉丝的做法【视频+笔记】

(素鱼香肉丝) 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师王志强。 食材调料 杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青椒、木耳、葱姜...
2016-05-16
天津水打馅包子-生煎包的做法

天津水打馅包子-生煎包的做法

(天津水打馅包子) 天津水打馅的做法 1斤肉馅、2两酱油、1钱糖、1钱味精、1钱鸡粉、8两的骨头汤、1两素油、1两香油、适...
2016-05-14
豆沙馅的做法

豆沙馅的做法

(豆沙馅) 食材 红豆、白糖、猪油。 做法 1、红豆泡2个小时,加水煮一个半小时,水量是红豆的三倍。 2、煮到红豆破皮出...
2016-05-14
巧拌萝卜丝的做法

巧拌萝卜丝的做法

(巧拌萝卜丝) 嘉宾 青年演员、电视剧《武媚娘传奇》中饰辩机,爱好烹饪美食。 食材调料 萝卜、盐、辣椒、米醋、糖、...
2016-05-13
春笋炖皮渣的做法【视频+笔记】

春笋炖皮渣的做法【视频+笔记】

厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 红薯粉条、春笋、鸡蛋、...
2016-05-13
香辣口蘑的做法【视频+笔记】

香辣口蘑的做法【视频+笔记】

(香辣口蘑) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 口蘑、白醋...
2016-05-13
<b>香菜爆素鳝的做法【视频+笔记】</b>

香菜爆素鳝的做法【视频+笔记】

(香菜爆素鳝) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 香菇、葱姜蒜片、盐、味...
2016-05-11
<b>芹菜炒粉丝的做法</b>

芹菜炒粉丝的做法

(芹菜炒粉丝) 食材调料 芹菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、小米椒、红薯粉、料酒、酱油、水、盐、鸡粉。 制作步骤 (1)芹...
2016-05-09
河南小酥肉的做法

河南小酥肉的做法

(河南小酥肉) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 五花肉,葱、姜、生抽、盐、花椒...
2016-05-09

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