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葱香鲫鱼的做法【视频+笔记】

来源:河北卫视家政女皇 作者:百山夕养生网整理时间:2016-06-18

葱香鲫鱼

(葱香鲫鱼

厨师

中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师

食材调料

鲫鱼、桂皮、八角、葱、姜、蒜、西红柿、酱油、料酒、山楂、老抽、白糖。

制作步骤

1、油温七成热时,下入鲫鱼炸至鱼肉表面绷皮。注意:不用翻面。

2、另起锅,加桂皮、八角、葱姜蒜、西红柿,大火翻炒。再依次加入酱油、鲫鱼、料酒,倒热水。然后再加入山楂、老抽、白糖炖煮,最后倒入高压锅炖四十分钟即可。

家政女皇20160618期节目视频)