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白玉啤酒鸭的做法【视频+笔记】

发布时间:2015-04-26   来源:生活养生网    
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【食材调料】

冬瓜鸡肉海带、姜片、青笋。

【制作步骤】

1、锅中放入一点点的底油,下入鸭肉煸香,鸡肉稍微上一点色时下入多一些的姜片煸炒,烹入料酒、倒入清水,开锅后捞出鸭肉的姜片。

2、冬瓜切成块,青笋切成滚到块。

3、锅中放点底油,下入两片的八角、少量的桂皮、葱、白胡椒,下入鸭肉翻炒。烹入料酒、老抽着色,加入水(以没过鸭肉表面为准)。

4、下入海带、冬瓜片,用盐调味。转入高压锅压十分钟后取出,加入青笋入锅再炖几分钟,勾一下芡,撒上几点香油即可。

白玉啤酒鸭

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