菠萝饭的做法【视频+笔记】

发布时间:2015-04-20   来源:家政女皇    
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【食材调料】

7~8成熟的菠萝一个、糯米提前两个小时泡上、葡萄干、冰糖、蜜枣。

【制作步骤】

1、先对菠萝的表面修整一下,在菠萝的侧面来一刀、再在菠萝切口的正对面来一小刀(让它放得住)。

2、将菠萝的内部挖空,把皮肉留得厚一些,将菠萝肉切成碎粒。

菠萝饭的做法——图1

3、将泡发后的糯米与菠萝粒、葡萄干(也可加入其它水果)、冰糖、果脯青红丝、蜜枣丝一起拌均。

4、将拌好的食材放入挖空的菠萝中,盖上盖上锅蒸30分钟左右既可,蒸大约十五分钟左右时要拌一下。

家政女皇菜谱视频的第14分30秒左右开始讲菠萝饭的做法

图说天下

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