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鲜蘑猪红的做法【视频+笔记】

发布时间:2015-03-31   来源:生活养生网    
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鲜蘑猪红

【食材调料】

猪血、平菇、香葱、葱姜。

【制作步骤】

1、把猪血切成条,放入锅中焯水,焯水过程中加入盐。

2、另起一锅,放入葱花、姜末爆香,下入平菇直接煸炒,下入血豆腐,水汽蒸发后烹入料酒、酱油、老抽及少量的水,再加香葱末、香油炒均即可。

【挑选猪血】

1、看颜色:好猪血呈现暗红色。

2、摸手感:好猪血易碎。

3、闻气味:好猪血有淡腥味。

图说天下

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