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春笋炖土鸡的做法

发布时间:2015-03-20   来源:家政女皇    
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食材调料

春笋、土鸡、葱、姜、盐。

制作步骤

1、将笋切成块,锅中加水加盐,大火煮10分钟左右后捞出。

2、鸡去头、去鸡尖、去翅尖,用刀背砸腿骨和翅骨。

3、另取一锅,坐上大量的水,整只鸡凉水下锅,煮制过程中浮沫随有随打,水开后小火慢炖(有条件的可以放入中慢炖)。

4、切几个大块的葱姜,把葱、姜、笋一起下入锅中,小火慢炖两个小时,加入适当的盐调味即可。

春笋炖土鸡的做法

温馨提示

春笋富含纤维素,可以帮助消化防止便秘。而且春笋里蛋白质含量高,脂肪和淀粉的比率低,是一种富含营养而且利于减肥的食品。

鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,它所含营养能有效帮助人体补充脂肪和磷脂。

图说天下

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