鸡肉的做法大全视频

  • 大荤野鸡红的做法【视频+笔记】 2016-07-23 22:25:25

    厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 胡萝卜、芹菜、猪瘦肉是李主任家庭常备的食材,烹饪方便,营养健康。今天郝大厨将给大家带来一道将近失传的经典川菜大荤野鸡红,一样是用胡萝卜、芹...

  • 豉油鸡的做法【视频+笔记】 2016-06-27 23:17:12

    厨师 中餐烹饪高级技师,教育学校烹饪高级教师。 食材调料 三黄鸡、草果、大料、香叶、料酒 制作步骤 1、在开水中加入草果、大料、香叶、料酒去腥提鲜、白醋。 2、将处理好的整只三黄鸡...

  • 果仁鸡丁的做法【视频+笔记】 2016-06-27 23:11:05

    (果仁鸡丁) 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 花生、核桃是两种常见的果仁,今天的养生厨房,就要教大家用这两种果仁做个美味的果仁鸡丁。养生专家张主任告诉我们,果仁鸡丁中的三种食材...

  • 芫爆鸡丝的做法【视频+笔记】 2016-06-06 23:21:09

    (芫爆鸡丝) 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人屈浩。 食材调料 制作步骤 1、鸡胸肉片成片,顺...

  • 酱香桃仁鸡丁的做法 2016-06-06 20:01:47

    (酱香桃仁鸡丁) 特点 说到预防房颤,除了健康的生活方式以外,在饮食上应当摄入含卵磷脂较多的食物。 食材 鸡胸肉、茄子、洋葱、核桃仁。 做法 步骤1:鸡胸肉切丁,茄子切丁过油煎制...

  • 茴香鸡丝的做法【视频+笔记】 2016-06-05 23:26:47

    (茴香鸡丝) 厨师 北京昆仑饭店厨师长吴疆。 食材 茴香、鸡胸肉 特点 您可能知道茴香能够养阳气,不过您真的把茴香养阳的作用发挥到最佳了吗?养生 专家张主任推荐给我们一个茴香养阳...

  • 鸡肉炒馒头的做法【视频+笔记】 2016-05-29 22:47:02

    (鸡肉炒馒头) 特点 憨厚朴 实的大白馒头也能华丽转身,带着朴实的内心,穿上华丽的金衣,变身香酥可口的小贵族。何大厨今天带上了给自己梳妆打扮的小喷壶,教大家给健脾胃的白 馒头...

  • 温阳木樨肉的做法 2016-05-25 23:17:50

    特点 木樨肉(讹传名为木须肉、苜蓿肉)大家都再熟悉不过了,可是木樨肉能补肾您知道吗?今天养生厨房中的养生专家张主任就给我们改编了一道能补肾的木樨 肉,您可能觉得,怎么看这个...

  • 酱爆茯苓鸡的做法【视频+笔记】 2016-05-19 00:50:55

    (酱爆茯苓鸡) 功效 大家都知道茯苓具有祛湿、利水的功效,但是您知道怎么把整块的茯苓做到菜中,既可以起到祛湿的功效,又享受美食吗?今天邓伯庚大厨就教您制作一道具有祛湿、利水...

  • 溜三样的做法【视频+笔记】 2016-05-19 00:01:07

    (溜三样) 特点 高钾低钠的饮食方式,是最适合高血压患者的,但是什么食物中含钾高,高钾的食物又如何烹制出既美味又营养的美食呢?今天北京医院营养科副主任李长平联手中国烹饪大师...

  • 红酒炖鸡块的家常做法【视频+笔记】 2016-04-28 12:12:37

    (红酒炖鸡块的家常做法) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 西红杭、黄油、番茄沙司、盐、鸡精、味精、清水、红酒、千百里香、香叶、白糖...

  • 糊胡肚包鸡的家常做法 2016-04-24 07:38:15

    (糊胡肚包鸡) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 猪肚、鸡一只、胡椒粒、盐、白糖。 制作步骤 1、把处理好的鸡和洗净后的猪肚焯水,然后把...

  • 咖喱鸡的做法【视频+笔记】 2016-01-12 23:50:10

    (咖喱鸡) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱、料酒、盐、南姜粉。 制作步骤 1、鸡腿去肌切一无硬币大...

  • 姜蓉鸡的做法 2015-12-22 17:35:05

    (姜蓉鸡) 食材调料 鸡、姜、醉枣。 制作步骤 1、先将鸡洗净去爪。把半姜纵切成段后拍松,再用刀背把姜斩成姜蓉,然后挤出姜汁。 2、用盐和姜汁在鸡全身内外揉搓至鸡肉发热,取一颗醉...

  • 鸡肉皮蛋粥 2015-11-30 23:29:30

    鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。 有补益气血...

  • 芒果烧鸡 2015-11-24 14:45:03

    配料:青芒果250克,鸡肉500克,番茄1个,洋葱1个,胡椒粉、牛油、蚝油、白糖、淀粉、白兰地酒适量。 配料:芒果去皮切片,洋葱和番茄切成角块;鸡肉切成块放入碗中,加淀粉拌匀。锅上...

  • 黄焖鸡米饭的做法【视频+笔记】 2015-11-10 19:11:00

    食材调料:鸡一只、葱姜、八解、桂皮、香菇、栗子、盐、糖。制作步骤:1、准备一只三黄鸡或白条鸡切块备用。2、锅里放油,加葱姜、八解、桂皮、香菇煸香。放入鸡块翻炒均匀,加入生抽...

  • 叫花凤凰翼-家庭版叫花鸡 2015-11-09 13:32:18

    1、处理鸡翅:把鸡翅一端边骨的筋切掉,直接向下拉,翻过来之后在根部切段骨头,留一段骨头封口。加姜、葱干腌。2、锅里加清水、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒、酱油,煮...

  • 家政女皇20151028御土荷叶鸡(叫花鸡) 2015-11-09 12:32:07

    把花椒、大料、孜然等二十多种香料研磨,倒入盆中,加入清水。下入处理干净的鸡腌制12个小时。腌完后用干荷叶(干荷叶要提前泡三个小时以上,再用蒸箱蒸二十分钟)裹上腌好的鸡,最后...

  • 老母鸡汤的炖法【视频+笔记】 2015-11-08 01:43:32

    老母鸡汤www.baishanxi.com 【食材调料】 五爪黄油老母鸡一只、银耳若干、山药若干、生姜、葱段、料酒、30克黄芪,10克当归、8克西洋参、一把枸杞。 【制作步骤】 1、将母鸡切块去掉鸡头、鸡...

  • 滋阴调经黄精枸杞乌鸡汤的做法 2015-11-08 01:40:59

    黄精枸杞乌鸡汤的www.baishanxi.com 【食材调料】 乌鸡、枸杞、黄精、姜、葱、黄酒、料酒、料酒、盐、白胡椒粉、绿叶蔬菜。 【制作步骤】 1、乌鸡切块,下入开水中焯制3分钟后捞出。 2、锅中...

  • 家政女皇20151010口水鸡的做法 2015-10-15 13:21:48

    口水鸡的做法 【万能辣椒油的做法】 1、将干红辣椒碎、孜然、芝麻、拌好、加入清水调匀。再放入郫县豆瓣酱,用水调匀。 2、锅中倒油,放入葱段、蒜瓣、姜片炸香后加入调好的辣椒碎大火...

  • 陈皮焖烧鸡的做法【视频+笔记】 2015-07-31 19:08:07

    功效 健脾、温肺 食材 鸡腿肉、山药、南瓜、陈皮、砂仁。 制作步骤 步骤1:陈皮提前浸泡30分钟。 步骤2:鸡腿肉、山药、南瓜切块。 步骤3:锅中倒入底油,放入白糖炒制糖色。 步骤4:糖色...

  • 茶香鸡的做法【视频+笔记】 2015-06-14 11:54:47

    【食材调料】 鸡肉、茶叶、葱、姜、盐、糖、糊椒粉、料酒、枸杞。 【制作步骤】 1、在锅中倒入泡好的茶叶水,待水烧开后放入葱姜煸炒。 2、放入鸡腿肉继续煸炒,加入泡好的茶叶。 3、依...

  • 八宝布袋鸡的做法【视频+笔记】 2015-05-23 08:44:54

    布代鸡的做法 布袋鸡看似普通其实内有乾坤,其时它所用到的技法在厨师看来一点都不神奇,用就整鸡脱骨。脱骨时要把鸡的腿骨、腔骨和翅骨都从后部取出,而颈骨要从前边取出,然后加入...

  • 芙蓉鸡片的做法【视频+笔记】 2015-05-20 12:28:25

    芙蓉鸡片的做法,河北卫视家政女皇菜谱20150515期节目视频,芙蓉鸡片做法讲究,味道更棒。...

  • 生炮鸡的做法【视频+笔记】 2015-05-16 11:20:47

    家政女皇菜谱20150507【食材调料】 嫩鸡肉(收拾完之后1斤左右的小鸡)、桑叶、 【制作步骤】 1、鸡肉切块,加入生抽、料酒、盐腌制一下。 2、葱切成丝装碗,加入酱油、料酒、醋、胡椒粉、...

  • 香橙鸡丁的做法【视频+笔记】 2015-05-11 16:45:35

    家政女皇菜谱20150504【食材调料】 橙子、鸡腿肉、鸡蛋、青红椒、白糖、玉米淀粉。 【制作步骤】 1、把剥好皮的橙子对半切开,一半挤成橙汁,一半切成丁。 2、把鸡肉顺着纹路切成条,再改...

  • 宫保鸡丁的做法【视频+笔记】-养生厨房 2015-04-27 20:44:58

    养生堂养生厨房20150427【食材调料】 鸡肉、炸好的花生米、花步、干辣椒、姜、葱、蒜、两勺白糖、三勺醋、一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、浓稠的淀粉一大勺(比牛奶略稠)。 【制作步骤...

  • 麻香白斩鸡的做法【视频+笔记】 2015-04-25 19:07:58

    养生堂养生厨房20150424【食材调料】 鸡一只、葱、姜、沙拉酱。 【制作步骤】 1、锅中坐水,烧热后下入葱、姜片,洗净后的鸡去爪之后用热水烫一下(让皮先受热抱紧),然后将整只鸡放入。...