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五谷养生粥的做法与功效

来源:互联网 作者:百山夕养生网整理

养生已经不再是一个陌生的话题,我们都知道中老年人很注重养生,其实现在年轻人也不例外,老年人会选择晨练来提高自己的免疫力,舒活筋骨,年轻人就会选择喝一杯五谷养生来暖暖身。

五谷养生粥

随着生活水平的提高,养生也越来越被人们看重,许多人开始吃粗粮,五谷杂粮的养生粥就是很多人的首选,各种粗粮的搭配,可以满足身体营养的需求,而且味道也很美味。下面分享几款养生粥的做法以及功效。

 

一、木耳大枣

糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。

功能:润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心。

 

二、五彩仁粥

糯米150克,鲜虾仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克,精盐、葱花少许。将糯米洗净,鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净,香菇、胡萝卜切碎,先将糯米文火煮20分钟成粥状,再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜,煮沸5分钟后即成。

功能:鲜香滑润,能滋养肝肾,润燥滑肠。

山药枸杞粥

三、山药枸杞

粳米150克,山药200克,枸杞50克,白糖适量。将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30分钟成粥状。

功能:绵软爽口,能消除疲劳、补血明目。

 

四、桂圆粟米粥

桂圆肉15克,粟米100-200克。将准备好的桂圆肉洗干净后和粟米一块放进锅中煮,先用武火煮开,再用文火熬成粥。

功能:桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

 

五、五谷养生粥

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。将准备好的荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁等洗干净后放入水中浸泡大概两小时左右,再把桂圆去壳,红枣、粳米等洗干净后备用;将刚准备好的材料都一起放入高压锅中,放入1500ml的水盖盖压阀,等到大火喷气后再关火关火。待气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。这样三次后就可以食用了;如果是喜欢吃甜食的人群,则可以在吃的时候稍微加点糖,但在加糖的时候要注意最好是放红糖,这样才更具有补血益气的效果。

功能:补血益气

 

六、山药大枣养生粥

材料:大米、山药、红枣和枸杞子

做法

1.大米淘洗干净放入砂锅,加入适量的水,大火烧开后转小火慢至大米软烂开花,铁棍山药去皮切小片

2.山药放入煮好的大米粥内,再加入洗净的红枣和枸杞子

3.小火慢煲至所有材料成熟软烂,约1小时,期间要经常用勺子搅拌,防止粘锅,煮后好放入少许盐,搅拌均匀即可

 

功效:山药中所含的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的重要功能,红枣有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。常吃红枣和山药既可提高免疫力,又可减少患流感等传染病的几率。

 

 

七、糙米养生粥

材料:芡实、糙米、山药、南瓜、四季豆、筒骨、梭子

做法

1.芡实洗净,用清水提前浸泡3个小时,糙米一杯

2.把芡实和糙米一起洗净,放入锅内,加水至1.5杯处

3.山药去皮切滚刀块泡在醋水里防止氧化,南瓜切小块,四季豆摘去两头,折成两段

4.筒骨是提前一天用盐腌过的,这样会更美味哦,梭子蟹两只,用刷子刷洗干净

5.筒骨在流动的水下面冲洗一下,去除多余的盐分

6.把山药、筒骨、南瓜都一起放入电压力锅内

7.由于放了筒骨,芡实也比较难熟,所以选择鸡鸭鱼肉的按键,还有后面需要加菜,所以记得按中途加菜键,烹饪方式选择闷炖,压力40,然后按开始

8.等到最后10分钟,中途加菜提示音响的时候把梭子蟹剁成两半

9.如果还打不开盖子,可以长按快速排气键2,3秒,加速排气,把四季豆和蟹块放入锅内,加盐,盖上盖子继续到烹饪完成

10.别看粥还比较稀,米跟芡实都特别容易膨胀,打开盖子半小时以后就粘稠的舀不动了,所以喜欢稀一点的赶紧吃吧。

 

八、补血养生粥

材料:黑米,黑豆,黄豆,花生,红豆,红枣,枸杞

做法:

1.红枣,枸杞分别用清水浸泡几分钟,其余食材淘洗干净;

2.红枣洗净,用厨房剪刀剪成条状,顺便去掉红枣核;枸杞沥干水分备用;

3.将所有食材放进电饭煲内胆;

4.倒入适量清水;水量位于6CUP处;

5.将电饭煲内胆放进电饭煲,接通电源,启动“杂粮粥”程序,时间为3个小时;

6.桂圆去壳,用清水浸泡几分钟,沥水;

7.“杂粮粥”时间还剩25分钟时,放入桂圆;合上盖子,继续煮;

8.“杂粮粥”时间还剩5分钟时,放入枸杞,合上盖子,待“杂粮粥”煮好;

9.程序结束后,养生粥就做好了;如果喜欢甜粥,煮粥的时候可放些冰糖;

功能:补血。

五谷为养,五果为助,王畜为宜,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”等多方面的粥方,旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化,以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈,各取所需。饮食养生,借粥而行之,合理膳食。这碗貌似平常的粥,却饱含着“至道无痕”的大义。

 

五谷养生粥中不仅含有丰富的膳食纤维能够清除体内的毒素,而且还含有维生素E、维生素A、维生素B2等多种元素,能够促进体内新陈代谢,使肌肤光滑细腻白皙。除此之外,五谷养生粥还有辅助减肥的作用。

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