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平菇的功效与作用

来源:互联网 作者:百山夕养生网整理时间:2018-05-18
平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源,而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。此外,平菇含有大量的生物活性植物化学物质,包括β-葡聚糖。那么平菇的功效与作用是什么呢?
 
平菇
 
1、降低胆固醇
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
 
2、舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
 
3、延年益寿
平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
 
平菇
 
4、促进大脑发育
平菇对促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。
 
5、提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
 
6、抑制肿瘤
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
 
7、防治肝炎、癌症
平菇还含有一种特殊的糖蛋白叫做平菇素,这种营养物质有防治肝炎、癌症的功效;
 
平菇
 
平菇是生活中最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱不贵,实在是餐桌上的佳品。但是平菇不能与驴肉同食,容易引发心绞痛。过敏者不能食用。