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清热野菜-马齿苋,鱼腥草,折耳根-功效与作用_20170701健康之路

来源:中央电视台健康之路 作者:百山夕养生网整理
以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170701期节目视频及要点内容,本期养生主题《这是我的菜·夏季药膳(五)》,主持人:丁曦。

专家:

符德玉:上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院主任医师。

本期节目主要内容:

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院主任医师符德玉为大家推荐的夏季药膳是马齿苋鱼腥草;两种食材都是非常难做的食物,那么特邀大厨们将如何利用这两种食材做出美味的佳肴呢,敬请关注。(《健康之路》 20170701 这是我的菜·夏季药膳(五))

鱼腥草

鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

鱼腥草可提高吞噬细胞的功能、抑制细菌病毒的活性。鱼腥草又叫折耳根,是天然消炎药的王牌,入肺经、性寒凉、清肺热功能显著,能降肺火,感冒流黄涕、咳黄用鱼腥草效果非常。

鱼腥草可以清热解毒,消痈排脓。如咳出黄痰说明有炎症的存在。中医上说,肺热可致咳嗽黄痰。鱼腥草可清肺热,同时还具有利尿通淋的作用。在入药的时候量可加大,鱼腥草药性平和,老人小孩咳嗽痰多都可以服用。生活中症状较轻的时候可以用30克鱼腥草煮水喝,平时保健的时候可以用鱼腥草做菜食用。

马齿苋

全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。

马齿苋和鱼腥草的养生功效

凉拌鱼腥草的制作方法:姜和蒜末倒入鱼腥草中,再加入糖和醋(可多加掩盖住鱼腥草的味道)加入一点生抽、辣椒油、花椒油、麻油适量搅拌即可。

马齿苋性凉,专入大肠经,可以清大肠里的湿热,治疗腹泻、痢疾效果显著,但是脾胃虚寒的人不宜食用马齿苋。马齿苋还可以治疗痔疮。

马齿苋有很多独特的功效,最重要的功效是止泻、止痢。马齿苋外用能缓解痱子,将马齿苋煮水,能缓解痱子,有清热祛湿的功效。将马齿苋捣烂敷于患处有消肿排毒的功效。