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人参应该怎么吃,冬虫夏草真假辨别_20161230健康之路

发布时间:2017-01-03   来源:未知    
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以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20161230期节目视频及要点内容,本期养生主题《中药四大名补(上)》,主持人:丁曦。

专家:

中国中医科学院西苑医院 主任医师--于振宣。

本期节目主要内容:

野山参播种后,自然生长于深山密林15年以上的人参。有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身、益寿延年。野山参十分稀少,按照年份和大小,野山参价格差别很大,所以我们要在购买时学会如何分辨、如何选择野山参。人参可泡茶,优点是方便饮用,缺点是有效成分不易析出;打粉:优点易定量,缺点易受潮;嚼服:优点是生津,提神;缺点是口感差,功效有限;:优点营养更丰富,口感好,缺点是浪费药材。但是专家建议:不能把冬虫夏草当保健品;市面上的虫草市场混乱,价格昂贵,真正的虫草很稀少,且加工生产时为让它好看,可能会有一些对人体有害的物质。(《健康之路》 20161230 中药四大名“补”(上))

人参

园子参属于养殖参,它的人参芦头越长生长年份越长,园参的外皮粗脆;野山参的皮细腻有韧性,根须多且有珍珠疙瘩。

“主五脏之气不足,五劳七伤,虚损瘦弱。”---《药性本草》人参做成独参汤,在人极度危险的时候可以调人之元气,是一味大补元气的药材。人参补气不光是补元气,五脏之气都可以补。还有补肺、益脾、养肾的功效与作用。老年人可以适当服用。元气不虚者,不宜用人参。

人参的吃法

人参茶

人参茶是把人参切成薄片,放入开水中泡,盖住盖子大约5-10分钟再来喝比较好。人参茶优点方便饮用,缺点它的溶解度还是不够,有效成分不易析出。

人参粉

人参磨成粉后服用方便,剂量上也容易控制,这个是优点。缺点就是人参粉易受潮,因此保存的时候需要注意不要受潮。还有一个是人参粉多用于病人,平时不宜作为保健品。

人参片

嚼服人参片可以生津 提神,缺点是口感不好,功效也有限。

人参煲汤

人参煲汤的营养更丰富、还可以消除人参的苦味,口感更好;缺点就是有点过于浪费奢侈。

独参汤

独参汤功效强,物尽其用。
用一根人参煎煮出来的独参汤,一次药性不能完全煮出来,最好煮2-3次才能将一整个人参药效煮出来,药效纯净,能够药少力专达到效果,如果是药方中有人参,要注意单独煎煮人参,在和其他煮出来的汤药兑服。

隔水蒸人参

隔水蒸人参温度恒定,碗上盖上盖子,隔水炖参有效成分不易丢失,药效不容易挥发,但是如果不注意水满出来就会浪费一些药效。
冬虫夏草有一定的补益的效果,能够提高人的额正气,同时西医研究虫草中有虫草素,虫草酸,这些都是可以直接杀灭癌细胞的,所以一定程度上是有抗癌的作用的。另外癌症患者通常需要放疗治疗,虫草可以补血,提高白细胞,改善手术放化疗的后遗症。

冬虫夏草

辨别真假冬虫夏草

正品虫草特点:草头1-3厘米 较短;草身有4对足(共8个);环路三圈为一组,较为明显但不均匀。闻有香菇的香气,并且还有虫子的腥气。正品的虫草多产自新疆。轻轻的掰一下,正品虫草有韧劲,不易掰断,掰断之后看,切面有没有v性的黑线或者短的黑线 (虫子的消化腺),查看表面有没有重金属图层,很多商家为了增重会将虫草图层。

虫草的功效与作用

虫草还有补肾的作用,如果肾阳虚,肾气虚,出现腰膝酸软,尿频,阳痿等等肾虚的症状,是有一定的补肾的作用的。对于男性性功能有提高的效果

虫草还能够提高免疫力。中医上说免疫力即为正气。正气是固护人体,恢复脏腑功能,所以说正气存内,邪不可干。虫草就有这种能力,能够提升免疫力,还能调整免疫力的失调。对于风湿免疫力疾病,红斑狼疮都有治疗的作用。

虫草还能够抗衰老,保肺益肾,对于慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,肺功能不好都有补益的作用。

 

图说天下

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