欢迎来到百山夕养生网

健康之路20150620张晋:端午养生(上)

发布时间:2015-06-21   来源:健康之路    
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150620期节目视频及要点内容,本期养生主题《端午养生(上)》。养生讲述专家:中国中医科学院西苑医院综合内科主任医师——张晋。主持人:冀玉华。

端午粽叶的选材

南北方粽叶的选材不同,有苇叶、荷叶、箬竹叶(《本草纲目》有记载)等。

粽叶的类型

粽叶的作用

专家介绍:不管什么粽叶都是有凉性的,粽叶有清热防暑、清心除烦的功效,但每一个都有各自的特点。苇叶有清热生津、除烦止渴的作用;箬叶有清热除烦、排水排毒的作用;荷叶有清热利湿、和胃宁神的作用。

如何挑选粽叶

1、特别亮、特别鲜艳、特别绿的箬叶要警惕;

2、香味刺鼻的箬叶要警惕,正常有箬竹的清香味;

3、放入水中煮一小时后颜色还很鲜艳的箬叶要警惕,煮过的水会微微泛着绿光;正常的箬叶会变成黄褐色。

粽子的种类

端午吃粽子的好处:糯米能产生饱腹感,有利于体力的恢复。

粳糯米:久煮不糊、糯而不黏;

籼糯米:黏性稍差,容易消化;

黑糯米:滋补佳品、营养价值高。

糯米的种类

端午吃粽子的好处

专家介绍:端午吃粽子有健脾益胃的好处。包粽子的粳米、籼糯米、黑糯米有益气养血和胃的作用,能滋养脾胃。(何嘉博士现场演示巧做美味肉粽。)

粽子冷冻保存

粽子冷冻保存不宜超过15天。粽子还是现包现吃为好。生粽子不宜冷冻保存,因为不容易煮熟了。

图说天下

×
织梦二维码生成器