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健康之路20130228陈伟:糖尿病如何吃水果,蔬菜

发布时间:2013-02-28   来源:中央电视台健康之路    
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以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130228期节目视频及要点内容,本期养生主题《糖尿病的完美餐桌(中)》。养生讲述专家:北京协和医院肠外肠内营养科——陈伟。主持人:冀玉华。

糖尿病病人能不能吃水果

专家介绍:糖尿病患者不能吃水果是极大的误区,糖尿病人应该每天都吃一定的水果,但是吃的时候需要注意一些细节。

糖尿病病人吃水果的时间

1、两餐之间、饥饿时、体力活动后;

2、上午9:30,下午3:30;

3、晚饭后1小时,睡前1小时。

糖尿病患者每天吃水果不要超过4两,此外还要根据水量本身的含水量决定,含水多的可以多来点,含水少的可以少来点。

糖尿病患者如何选择水果

糖尿病患者选择水果的原则:第一总的含糖量要低;第二升高糖指数慢的水果;第三含可溶性膳食纤维高的水果。

优选类:苹果、柚子、鸭、猕猴桃等;

安全类:桃子、西瓜、火龙果、葡萄等;

危险类:菠萝、香蕉、芒果、荔枝等。

糖尿病患者应该多吃蔬菜

蔬菜富含膳食纤维、维生素、微量元素,是人体必需的营养物质的主要来源。糖尿病患者应该多吃蔬菜,专家建议糖尿病患者每天应该至少吃1斤到2斤的蔬菜。

糖尿病患者应该少吃南瓜

专家介绍:南瓜糖尿病患者应该少吃。南瓜含糖很高,对血糖控制不利。南瓜的含糖量是洋葱、西红柿的3-5倍。所谓南瓜降糖是指特别的南瓜,不是普通的南瓜。蔬菜中口感甜与不甜和含糖量不成正比,可以吃一些口感甜的蔬菜。

糖尿病患者如何选择蔬菜

优选类:白菜芹菜、西兰花等;

安全类:茄子、白萝卜、西葫芦等;

危险类:豆角百合、红萝卜、南瓜等。

糖尿病患者要少吃鸡肝

专家介绍:鸡肝糖尿病患者要少吃,主要原因是胆固醇含量较高。

胆固醇含量高的食物

牛奶、蛋黄、猪脚、鸡脚、肥肉以及动物内脏,比如心肝脾肺肾肚子脑子等。

糖尿病患者每天能摄入300毫克胆固醇较好,也就是1个鸡蛋,2两瘦肉左右。

糖尿病患者饮食的第一原则是膳食平衡。

糖尿病患者每天该怎么吃

记住口诀:4、8、20。也就是每天吃4大类,8小类,20种食物。

4大类食物分别是谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。

8小类是4大类的细分,分别是谷薯类,蔬菜类,水果类,肉蛋类,大豆类,奶制品,坚果类,油脂类。

糖尿病患者的完美食谱

一个鸡蛋,一袋牛奶;二两瘦肉,鱼肉更好;三两豆腐,营养丰富;四两水果,控制少吃;五两主食,粗细搭配;六两蔬菜,适当多吃;七八分饱,效果最好。

糖尿病人一日饮食

(糖尿病人一日饮食)

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