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秋季养生防止腹泻吃什么,山药疙瘩汤制作_20170912健康之路

来源:中央电视台健康之路 作者:百山夕养生网整理
以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170912期节目视频及要点内容,本期养生主题《秋季果蔬调肠胃(中)》,主持人:丁曦。
专家:

刘敏:北京中医药大学东直门医院消化科主任医师。

视频观看地址:http://tv.cctv.com/2017/09/12/VIDE89pDLOf5Rrc60q87XGHt170912.shtml

本期节目主要内容:

味甘性寒,易导致腹泻。海棠果性酸,有止泻的功效。石榴性涩可以缓解腹泻,效果好于海棠果。山药可以缓解腹泻,多毛的山药止泻效果要更好一些,可以补肾益精。莲子肉味甘性温,有健脾止泻的作用。萝卜性寒,容易伤脾阳。同时,萝卜是下气通便的,所以食用会加重腹泻。(《健康之路》 20170912 秋季果蔬调肠胃(中))

秋天吃梨、海棠、石榴、山药

中医认为春夏养阳秋冬养阴,如果我们夏季伤了脾阳,到了秋天天凉后脾阳不足,吃进胃里的食物就不能腐熟,就会导致我们的腹泻。因此中医有秋不食瓜的说法。

梨甘寒尤其是对脾胃阳虚的人,更容易引起腹泻;有的人把梨加热吃,认为这样可以改变食物的寒性,其实食物加热并不能改变本身的属性。

海棠果无毒,酸甘平,有止泻的功效,石榴甜酸,性涩有止泻的功效,并且止泻功效远大于海棠果。石榴对于男性的遗精、尿血、吐血它都能收涩。

石榴皮也有止泻的作用,但是石榴籽的止泻效果最佳,石榴籽既能生津又能止泻。

石榴籽不能一年四季都能吃到,因此没有石榴籽的时候石榴皮就上场了,但是石榴皮有小毒不能生吃,需要煎煮去除,将石榴皮制成石榴皮止泻汤对于慢性腹泻的病人一年四季可用。

山药能健脾止泻补肾益精(这里的精指的是精气神),是药食同源的上品。多毛的山药止泻效果好,山药脾含有皂甙可以补益身体。

健脾止泻山药疙瘩汤的制作方法

将山药用火燎一下再去皮可以减少山药去皮时手痒;将去皮后的山药切成丁,倒入进面筛子,倒入面粉,让山药上裹一层薄薄的面粉,再喷上水,再让山药裹上一层面粉,反复4-5次;锅中放油将蒜煸香,将打好的鸡蛋倒入锅中炒熟盛出;将煮山药的水、煸香的蒜、盐、生抽、香油、鸡蛋、山药疙瘩等放入锅中开锅即可。

莲子肉有健脾止泻的作用。萝卜性寒,有通便的作用腹泻时不宜食用。白菜、茄汁也是通便的。