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生姜的功效,夏季多吃姜的人群_20170731健康之路

来源:中央电视台健康之路 作者:百山夕养生网整理
以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170731期节目视频及要点内容,本期养生主题《这是我的菜·夏季药膳(一)》,主持人:丁曦。
专家:
陶琳:北京中医医院脾胃病科主任医师。

视频观看地址:http://tv.cctv.com/2017/07/31/VIDEMSHe2nseHKEzBCuTIEM8170731.shtml

本期节目主要内容:

炎炎夏日,吃什么都没有食欲,不过您别急,今天北京中医医院脾胃病科陶琳主任医师和特邀大厨们教您夏日养生菜,满足您的味蕾。春夏阳气往上往外发散,体内脏腑阳气随着汗液排出,这时人体外表阳气充裕,实际体内脏腑阳气缺乏,所以春夏适宜补阳气。(《健康之路》 20170731 这是我的菜·夏季药膳(一))

春夏阳气往上往外发散,体内脏腑阳气随着汗液排出,这时人体外表阳气充裕,实际体内脏腑阳气缺乏,所以春夏适宜补阳气。

姜辛温可以升阳。冬吃萝卜夏吃姜,生姜能温中散寒、能解表、还能解鱼毒。中医认为干姜味辛,性热。归脾、胃、心、肺经。能温中散寒,回阳通脉,燥湿消,温肺化饮。

冬病夏治可以驱散陈寒痼疾。咳嗽哮喘、体质虚弱、胃痛腹泻的人夏季可以适量吃姜。

伏羊节最早可追溯到尧舜时期,每年传统农历初伏到末伏结束,持续一个月。中医认为伏天食用羊肉,对身体可以以热制热,排汗排毒。

松花姜盒的制作方法

把姜切成蝴蝶片泡水备用;松花蛋蒸熟后切片夹在姜片里;用鸡蛋、玉米淀粉做成全蛋糊后将姜盒裹上薄薄的糊;下入三成的油温锅中炸制后捞出;再等油温升至5成后复炸一次,后面的做法就跟耦盒的做法一样了。

荔枝羊肉的制作方法

荔枝取出核儿备用;选择带筋的羊肉打荔枝花刀,再用苏打水浸泡羊肉,再用料酒、甜面酱腌羊肉,在裹上干生粉一片片下入油锅中炸制,等油温升高后再复炸一次;葱姜爆香后下入清水、生抽、料酒、白糖、米醋、盐炒出香味,下入依次荔枝、羊肉翻炒均匀即可出锅。