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白菜花炒绿菜花的做法

发布时间:2015-01-11   来源:生活养生网    
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今天的这道美食里面同时用到了白菜花和绿菜花,可能平时很少有人一起混着吃,那这两种菜一起炒着吃会是怎么样一种美味呢,大家不防来试试吧。

主要食材

绿菜花、白菜花、咖喱粉、草菇、八角、葱花、盐、鸡精。

白菜花炒绿菜花的做法

白菜花炒绿菜花做法

1、将草菇切成小片、菜花瓣成小块。

2、将锅烧热放入适量的油,开小火。

3、将八角瓣碎放油锅中,然后依次入放入咖喱粉和葱花。

4、待葱花旁边大量的冒泡,但又不会放出非常多的油烟时就可以放入白菜花了。

白菜花炒绿菜花的做法

5、放入菜花之后,拌一两分钟,锅里没什么水的时候,在锅里加入水盖上锅盖焖上两三分钟就可以了。

6、焖完两三分钟后打开锅盖,翻动一下,放入草菇(已经煮熟),为了好吃现在可以放入一克盐使它变软,正常情况下要放入三克盐,剩下的盐出锅的时候再放。这时还没熟再入水再焖2分钟。

7、再加入一克盐,一克的鸡精,搅拌一下就可以出锅了。第一次加盐是为了让他变软,第二次加是为了增它的口味。

白菜花炒绿菜花的做法

食材介绍

菜花在菜里面属于果胶含量比较高的一种,富含果胶会给我们一种温和的饱腹感,所以想减肥的人可以食用这道菜,吃 了这个之后你能有效 地控制你的饮食量,而且不觉得饿。同时这道菜里面纤维的总量也比较高,大家可能会有一些误解认为只有有茎的植物才会富含纤维,其实不然,每一个植物细胞的 细胞壁都是富含纤维的。而且细胞壁越厚,嚼起来更费力含量的纤维量越多。

白菜花与绿菜花区别:白菜花是园白菜的衍生品种上,绿菜花是芥蓝的衍生品种上。嘱蔬菜有一个原则就是颜色越绿营养价值越高,所以绿菜花的营养价值要比白菜花的营养价值要高。

草菇:是为了增加它的美食感,用不用都可以。

葱花:是为了增加它的香味。

八角:很多人一般只在做荤菜的时候使用八角,今天我们用在素菜当中也可增加它的香味,可以让喜欢吃浓味的人感觉到:原来吃蔬菜也可以相当过瘾。

咖喱糖:有控制血糖、抗癌等作用。

图说天下

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